Les Teste font de la cuisine japonaise

Vendredi accompagnés d'une charmante jeune femme japonaise : Aska, nous nous sommes essayés à la fabrication d'un repas japonais.

Première étape : les courses.

Depuis notre arrivée nous avons été confrontés à la multitude de produits inconnus et non reconnaissables, du fait d'emballages exclusivement en japonais (par exemple comment différencier du sel et du sucre ?).
Globalement nous nous contentions d'acheter ce que l'on pouvait reconnaitre et que l'on savait cuisiner.
Bon ça ne pouvait pas durer, nous avions conscience de laisser de côté un tas de possibilité !
Pour réaliser un repas japonais , il nous manquait un certain nombre d'ingrédients incontournables, les sauces (sauce soja, mirin, dashin vinaigre ...), impossible à distinguer les unes des autres quand on ne sait pas lire les
étiquettes.

Nous avons donc démarré cette leçon par une visite très détaillée de tous les rayons du supermarché ! Et on a pu découvrir quantité de choses très intéressantes telles que certains légumes totalement improbables.

Une fois notre sac à provisions rempli retour à la maison pour la leçon 2 : comment cuisiner tous ces ingrédients.
Le choix du menu s'est porté sur :
- de la courge
- des patates douces
- des "edamamé" sorte de féves très bonnes !!!
- du poisson
- du chou
- du Tofu frit au gingembre
- et bien sur un peu de riz

Aska nous a montré comment éplucher, couper, assaisonner, cuire tous ces ingrédients, avec une grande patience.

La leçon a bien sur été arrosée de quelques verres d'un Chardonnay chilien
(Humm, pas mauvais, ce petit blanc !!!) faut bien se détendre quand même !!!
Le résultat le voilà :

On n'est pas mécontent du résultat, mais aussi de la soirée !
C'était rigolo, car bien sur , nous manquons cruellement de matériel (pas de rice cooker par exemple) et Aska a du improviser de temps en temps.