lundi 20 septembre 2010
1ere sortie Hors de Tokyo : KAMAKURA
Citation Wikipédia :
Kamakura (鎌倉市, Kamakura-shi?) est une ville du Japon située au bord de l’Océan Pacifique dans la préfecture de Kanagawa, à 50 km au Sud-Ouest de Tokyo (environ une heure de train) et un peu moins de Yokohama. La ville a été fondée le 3 novembre 1939, sur la péninsule de Miura. La population de la ville est de 174 016 habitants pour une superficie de 39,60 km² (2010).
Kamakura est une ville historiquement importante pour le Japon. En 1192, le shogun Minamoto no Yoritomo décida d’installer sa nouvelle capitale à Kamakura, y déplaçant du même coup le centre politique du Japon. C’était l’époque où les Shoguns prenaient le dessus sur l’Empereur (Mikado). Le gouvernement de Kamakura domina le Japon pendant plus d’un siècle, jusqu’en 1333 (voir Période Kamakura).
Aujourd’hui, Kamakura est une ville balnéaire, touristique et bien tranquille pour le touriste arrivant en train depuis Tokyo. L’été, sa longue plage est fréquentée. Apprécié des densha-otaku, un train ancien traverse la ville sur une voie unique.
Ce qui est bizarre ici c'est que nous ne sommes pas en terre d'ovalie et pourtant il y a des poteaux de rugby un peu partout vraiment étonnant ces japonais !!!
Arrivés en train, nous nous sommes dirigés vers un temple en empruntant une longue rue commerçante.
On était pas seul !!!
L'entrée du temple.
En nous approchant nous avons été surpris de voir qu'il s'y déroulait une cérémonie religieuse : Un Mariage.
Quand on visite ce genre d'endroit on a toujours l'impression que ce sont des lieux de mémoire, comme un musée. En fait non, ce sont vraiment des lieux en activité.
Sur le coté on peut apercevoir les musiciens en costumes traditionnels.
On a attendu jusqu'à la fin mais il n'y a pas eu de distribution de dragées !!!
Promenade dans le parc entourant le temple.
Normalement cet endroit sert à effectuer des rites de purification, mais on peut s'y désaltérer aussi !!!
Toujours ces poteaux de rugby bizarre !!!
Après une petite collation direction le big boudha
Malgré le lieu , l'ambiance n'était pas trop au recueillement !!!
Puis enfin la mer !!! Ou plutôt l'océan (Pacifique).
Des surfeurs, des jet ski, des planches à voile tout ça sur une plage pas très propre surprenant pour le japon où tout à l'air si règlementé.
Ce fut quand même un moment très agréable.
On dit que l'air marin conserve. A l'évidence pas tout.
Ce qui est remarquable, c'est que cette moto à l'air d'être laissée à l'abandon depuis bien longtemps et il ne manque pas un seul élément. Essayez de laisser un véhicule immobile n'importe où en France et vous verrez que la rouille n'auras pas le temps de s'y installer.
Fin de journée : Le chemin du retour commence par le petit train qui circule sur une voie unique en frolant les maisons. Pittoresque.
Vivement la prochaine excursion
lundi 6 septembre 2010
Les Teste font de la cuisine japonaise
Vendredi accompagnés d'une charmante jeune femme japonaise : Aska, nous nous sommes essayés à la fabrication d'un repas japonais.
Première étape : les courses.
Depuis notre arrivée nous avons été confrontés à la multitude de produits inconnus et non reconnaissables, du fait d'emballages exclusivement en japonais (par exemple comment différencier du sel et du sucre ?).
Globalement nous nous contentions d'acheter ce que l'on pouvait reconnaitre et que l'on savait cuisiner.
Bon ça ne pouvait pas durer, nous avions conscience de laisser de côté un tas de possibilité !
Pour réaliser un repas japonais , il nous manquait un certain nombre d'ingrédients incontournables, les sauces (sauce soja, mirin, dashin vinaigre ...), impossible à distinguer les unes des autres quand on ne sait pas lire les
étiquettes.
Nous avons donc démarré cette leçon par une visite très détaillée de tous les rayons du supermarché ! Et on a pu découvrir quantité de choses très intéressantes telles que certains légumes totalement improbables.
Une fois notre sac à provisions rempli retour à la maison pour la leçon 2 : comment cuisiner tous ces ingrédients.
Le choix du menu s'est porté sur :
- de la courge
- des patates douces
- des "edamamé" sorte de féves très bonnes !!!
- du poisson
- du chou
- du Tofu frit au gingembre
- et bien sur un peu de riz
Aska nous a montré comment éplucher, couper, assaisonner, cuire tous ces ingrédients, avec une grande patience.
La leçon a bien sur été arrosée de quelques verres d'un Chardonnay chilien
(Humm, pas mauvais, ce petit blanc !!!) faut bien se détendre quand même !!!
Le résultat le voilà :
On n'est pas mécontent du résultat, mais aussi de la soirée !
C'était rigolo, car bien sur , nous manquons cruellement de matériel (pas de rice cooker par exemple) et Aska a du improviser de temps en temps.
Première étape : les courses.
Depuis notre arrivée nous avons été confrontés à la multitude de produits inconnus et non reconnaissables, du fait d'emballages exclusivement en japonais (par exemple comment différencier du sel et du sucre ?).
Globalement nous nous contentions d'acheter ce que l'on pouvait reconnaitre et que l'on savait cuisiner.
Bon ça ne pouvait pas durer, nous avions conscience de laisser de côté un tas de possibilité !
Pour réaliser un repas japonais , il nous manquait un certain nombre d'ingrédients incontournables, les sauces (sauce soja, mirin, dashin vinaigre ...), impossible à distinguer les unes des autres quand on ne sait pas lire les
étiquettes.
Nous avons donc démarré cette leçon par une visite très détaillée de tous les rayons du supermarché ! Et on a pu découvrir quantité de choses très intéressantes telles que certains légumes totalement improbables.
Une fois notre sac à provisions rempli retour à la maison pour la leçon 2 : comment cuisiner tous ces ingrédients.
Le choix du menu s'est porté sur :
- de la courge
- des patates douces
- des "edamamé" sorte de féves très bonnes !!!
- du poisson
- du chou
- du Tofu frit au gingembre
- et bien sur un peu de riz
Aska nous a montré comment éplucher, couper, assaisonner, cuire tous ces ingrédients, avec une grande patience.
La leçon a bien sur été arrosée de quelques verres d'un Chardonnay chilien
(Humm, pas mauvais, ce petit blanc !!!) faut bien se détendre quand même !!!
Le résultat le voilà :
On n'est pas mécontent du résultat, mais aussi de la soirée !
C'était rigolo, car bien sur , nous manquons cruellement de matériel (pas de rice cooker par exemple) et Aska a du improviser de temps en temps.
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